Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Ansa och dela champinjonerna. Skär baconskivorna i bitar.
3. Stek bacon och champinjoner i smör tills allt fått fin färg. Salta och peppra efter smak. Lägg i en ugnsfast form.
4. Vispa ihop övriga ingredienser i en skål. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.
5. Häll i ugnsformen och sätt in i ugnen 30-40 minuter eller mer beroende på hur stor formen är.
6. Känn efter i mitten så att äggstanningen stelnat ordentligt. Om inte - sänk värmen och - låt stå i ugnen ytterligare en stund. Lägg eventuellt på en bit aluminumfolie ovanpå för att undvika att omeletten får för mycket färg.