7 november 2022 recept av Kirsty von Boch, foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag Ugnsrostad medelhavstorsk
Gillar du, precis som vi, tanken på god och hälsosam mat som går riktigt snabbt att laga? Då ska du se hit! Släng några tomater och lite vitlök i en form, skjuts in i ugnen, dansa några varv runt köket, lägg fisken och örterna i samma form, duka bordet, tänd några ljus – klart! Lättlagad, proteinrik och fylld av härliga smaker; den här vardagsrätten har alla rätt.
portionportioner
Ingredienser
- 450 g torsk, benfri filé
- 110 g cocktailtomat, gärna på kvistcocktailtomater, gärna på kvist
- 1 vitlöksklyfta, skivadvitlöksklyftor, skivad
- 1 msk olivolja
- salt och mald svartpeppar
- 1 msk små kapris
- 1 tsk färsk timjan
- ½ tsk chiliflakes
- 1 tsk citronjuice, färskpressad
- ½ tsk rivet citronskal
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg körsbärstomaterna i en ugnssäker form. Toppa med skivad vitlöksklyfta och ringla över hälften av olivoljan.
- Sätt in formen i ugnen och dra ner temperaturen till 180 grader. Ugnsrosta i 15 minuter.
- Ta ut formen från ugnen och lägg fisken ovanpå tomaterna. Krydda allt med salt och peppar och ringla resten av olivoljan över fisken.
- Strö kapris, timjan och chiliflakes över fisken. Ugnsrosta i ytterligare 12-15 minuter, tills fisken är genomstekt.
- Ta ut formen ur ugnen och dela upp fisk, tomater, kapris och örter på tallrikar.
- Blanda i citronjuice i den vätskan som är kvar i formen och ringla sedan allt över fisken. Avsluta med att strö färskriven citronzest över tallrikarna.
Tips
Ta gärna ut fisken från kylskåpet 15-20 minuter innan tillagning, då tillagas den jämnare.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
