Vegetarisk kikärtsburgare

Vegetarisk kikärtsburgare

Dessa vackra burgare kommer att älskas av alla vegetarianer! Kikärtor blandas med zucchini, smaksätts med värmande kryddor och toppas med en krämig het sås. Denna glutenfria och mättande vegetariska måltid kommer få högt betyg av alla runt bordet.
10 augusti 2022 av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Lunch

Vegetarisk kikärtsburgare

Dessa vackra burgare kommer att älskas av alla vegetarianer! Kikärtor blandas med zucchini, smaksätts med värmande kryddor och toppas med en krämig het sås. Denna glutenfria och mättande vegetariska måltid kommer få högt betyg av alla runt bordet.
2 portionportioner

Ingredienser

Vegetariska burgare
  • 260 g (4 dl) konserverad kikärta, avrunnakonserverade kikärtor, avrunna
  • 170 g zucchini, grovhackad
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 55 g chiafrön
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk lökpulver
  • ½ tsk vitlökspulver
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk mald svartpeppar
  • 1 tsk olivolja, till stekning
Topping
  • ½ huvud isbergssallad, hela bladen
  • 1,25 dl (95 g) grekisk yoghurt (0 % fett)
  • 1 tsk hot sauce
  • 1 kryddmått salt
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

Vegetarisk burgare

  1. Häll bort kikärtsspadet.
  2. Häll kikärtorna i en matberedare tillsammans med zucchini, rödvinsvinäger, chiafrön, spiskummin, paprikapulver, lökpulver, vitlökspulver, salt och svartpeppar. Mixa till en jämn smet.
  3. Häll över smeten i en stor bunke och sätt åt sidan i minst 15 minuter så chiafröna drar åt sig vätskan.
  4. Dela smeten i så många portioner som du önskar och forma burgare med dina händer. De ska vara minst 2 cm tjocka.
  5. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek burgarna på medelhög värme i 5–6 minuter tills undersidan är gyllenbrun. Vänd sedan försiktigt på dem och stek lika länge på andra sidan.

    6. Topping

  6. Under tiden burgarna tillagas sköljer du salladsbladen, försök att hålla dem hela eftersom de fungerar som ”bröd”.
  7. Blanda ihop grekisk yoghurt, hot sauce och salt i en skål.
  8. Servera varje burgare på ett salladsblad och toppa med en klick het dressing. Lägg till sist på ett till salladsblad och servera.

Tips!

Dessa burgare går utmärkt att frysa. Gör dubbel sats och frys in burgarna med bakplåtspapper emellan. Tina dem sedan i rumstemperatur.

Du kan göra den här rätten vegansk genom att skippa dressingen eller använda ett vegansk alternativ istället för den grekiska yoghurten.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.