Slutrapport: Två månaders strikt LCHF och ketonmätning

Vad händer om man gör ett stort avsteg från LCHF-kost, om man plötsligt äter mycket kolhydrater?

Här är min slutrapport efter två månaders mycket strikt LCHF-kost och dagliga mätningar av fyra saker:

• Blodketoner (röda kurvan)
• Urinketoner (gult)
• Vikt (lila)
• Midjemått (lila)

För upplägget och maten se min första rapport och för upplevelser under första månaden se min andra rapport. Här är den tredje och avslutande rapporten, om månad två.

Som du ser i kurvan ovan hann jag med ett särskilt experiment. Den rosa vertikala linjen markerar en helg när jag planerat hoppade av LCHF-kosten helt. Vi var ett gäng på Koster för hummerpremiären och jag åt samma saker som andra.

Vad händer om man plötsligt gör enorma avsteg efter en lång tids strikt LCHF? Blir det en explosion i kroppen? Får man börja om från början igen? Här är svaret: 

Hummerhelg

Här är de ej strikt LCHF-godkända saker jag stoppade i mig under helgen 28-30/9:

• Tre små portioner pasta
• Ett digestivekex
• Sammanlagt 7 skivor bröd!
• Lite apelsinjuice x 2
• Lite 70% choklad
• Gott om nötter
• Gott om sorbet och honungsmelon
• Fil med äpple och müsli
• Ett okänt antal glas vin (många)
• En pizza!

Resultat

Efter att ha avslutat med pizzan på väg hem under söndagen så registrerade min ketonmätare ”LOW” dvs omätbara ketoner. Ketosen var helt borta.

Hur länge dröjer det att komma tillbaka i ketos efter ett sådant massivt avsteg? Vissa har hävdat att det kan ta två veckor, men det gjorde det inte för mig:

• Morgonen efter låg jag på 0,3 och en dag senare 0,5 – dvs tillbaka i ketos. Det tog en vecka att klättra tillbaka upp till ”optimala” nivåer på över 1,5.
• På vågen noterades genast två kilo plus, men de försvann på några dagar. Med andra ord var det nästan bara vätska och glykogenvikt. På midjemåttet sågs minimal eller ingen skillnad.
• Jag mådde helt ok hela tiden.

Sammanfattning: En hel helgs stora avsteg tog mellan några dagar och en vecka att komma igen från när jag innan avsteget var ordentligt keto-anpassad. Naturligtvis kan det vara svårare för andra dock.

Viktresultat efter två månader

Som jag skrivit hade jag egentligen ingen önskan att minska i vikt när jag startade. Jag var nöjd med den vikt och det midjemått som jag haft i åratal på mer liberal LCHF-kost. Intressant nog gick jag ändå ner sammanlagt 4,5 kilo och hela 7 centimeter i midjemått. Detta utan minsta hunger.

Jag fick göra ett nytt hål i bältet. Byxorna höll på att halka ner, så märkbar var viktminskningen. Däremot har jag lyft lika tungt på gymet, så någon större förlust av muskler har inte skett. Trots att jag bara haft tid att träna knappt en gång i veckan.

Lärdomar

Den största lärdomen från dessa två månader var hur mycket ytterligare effekt man kan få på vikten av riktigt strikt LCHF-kost när den leder till optimal ketos. Och vad som krävs för det utöver stor försiktighet med kolhydraterna: mer fett och mindre protein än många tror. För mycket protein hindrar nämligen optimal ketos (över 1,5 i ketoner). Man fastnar då lätt runt 0,5.

Ett bra sätt att få i sig mer fett och mindre protein är kaffe med smör och kokosfett i (blandas med mixerstav). En eller två sådana koppar om dagen gör en mättare så man inte äter för mycket kött, fisk eller ägg. Detta kanske som en bonus är bra för miljön likväl som för plånboken?

Vad säger du om resultaten? Undrar du över något? Fråga i kommentarerna nedan så svarar jag.

Mer

Tidigare om ketonmätning / Beställ ketonmätare

PS

Jag har gjort två experiment till under denna tid, rapporter kommer snart. Ett av dem är det efterlängtade kaffe-experimentet som många önskat sig efter mitt Pepsi Max-experiment.