Socialstyrelsen och det hemliga kostindexet
Idag släppte Socialstyrelsen en preliminär version av sina nya råd om förebyggande hälsovård. Rökning, alkohol, fysisk aktivitet och matvanor är med. Men exakt vad ska vi äta tycker de?
Oroande nog skriver de att de baserar sina råd på Livsmedelsverkets föråldrade och fettsnåla råd. Men Socialstyrelsen verkar medvetna om kontroverserna på området. Så här försiktigt skriver de:
Sid 32
Ohälsosamma matvanor
Matvanor består av flera olika dimensioner – energiintag, näringsintag, livsmedelsval, tillagningsform, måltidsordning, med mera. Socialstyrelsens definition av ohälsosamma matvanor utgår ifrån de svenska näringsrekommendationerna från Livsmedelsverket. Med utgångspunkt i rekommendationerna har Socialstyrelsen i riktlinjearbetet utarbetat ett kostindex (se bilaga 2) bestående av frågor om hur ofta man äter
• grönsaker och rotfrukter
• frukt och bär
• fisk och skaldjur
• kaffebröd, choklad, godis, chips och liknande snacks, läsk och saft.Indexet kan ge en uppskattning av kostens näringsmässiga kvalitet. Det tar inte hänsyn till energiintag, det vill säga hur mycket man äter, som också är en viktig del av matvanorna. Dock har personer med ett för högt energiintag ofta även en ohälsosam sammansättning av sin kost. Socialstyrelsen har definierat ohälsosamma matvanor som de som får låga indexpoäng, vilket är cirka 20 procent av befolkningen.
Bilaga 2?
Exemplen ovan lär inte uppröra någon. Men man nämner inget om fett eller mättat fett, den centrala och kontroversiella punkten i Livsmedelsverkets råd (som man säger sig följa).
För mer information hänvisas till ett kostindex i ”bilaga 2”. De publicerade riktlinjerna har dock bara en bilaga. Socialstyrelsens exakta definition av hälsosam mat verkar än så länge vara hemlig.
Vad säger du om det?
I media
Dagens Medicin: Rådgivning på tre nivåer ska förebygga livsstilssjukdomar
Sydsvenskan: Osunda vanor kostar miljarder