Spansk ketogen medelhavskost
Allt fler studier visar att lågkolhydratkost är bättre än fettsnål kost för vikten och hälsan. De som tidigare rekommenderat fettsnålt har fått backa, till deras nya favorit medelhavskost.
Så vad sägs om en kombination? En ny liten studie visar finfina resultat efter 12 veckor på medelhavskost med extremt lite kolhydrater.
Studie på medelhavskost med lite kolhydrater
I den aktuella spanska studien rekryterades 40 friska men feta personer (BMI 36,5). De fick råd och hjälp att äta medelhavskost dvs mycket fisk och olivolja, samt 20-40 cl rödvin varje dag.
Kolhydrater skulle de bara äta i form av grönsaker, max 30 gram per dag. Inget socker, bröd, potatis osv alltså. Men de fick äta sig mätta på hur många kalorier de ville, det var bara kolhydraterna som behövde begränsas. Så lite kolhydrater leder till att det bildas ketoner från fett, därav namnet ”ketogen medelhavskost”. Ketoner används som bränsle för bland annat hjärnan, vilket alltså leder till ordentligt ökad fettförbränning.
Studien pågick under 12 veckor och 31 av personerna slutförde den (några klarade inte av reglerna, någon tyckte det blev för dyr mat och en hamnade i en bilolycka…).
Fina resultat
De 78% som slutförde studien gick ner i snitt 14,1 kilo på de 12 veckorna. Från i genomsnitt 108,6 kilo till 94,5 kilo.
Blodtryck, blodfetter och blodsockervärden blev mycket bättre.
Medelvärden:
Översatt till svenska värden (mmol/L):
Kolesterol 5,3 till 4,8
HDL 1,3 till 1,4
LDL 2,9 till 2,7
Triglycerider 2,5 till 1,3
Fasteblodsocker 6,1 till 5,2
(För att omvandla Totalkolesterol, HLD eller LDL från mg/dl till mmol/L dela med 39. Triglycerider delas med 89. Glukos delas med 18.)
Kul studie
Jag gillar studien eftersom den visar att Medelhavskost och lågkolhydratkost mycket väl kan kombineras med gott resultat. Det kan vara ett bra alternativ för den som fortfarande är rädd (i onödan) för naturligt mättat fett.
Ett snitt på över 14 kilos viktnedgång på mindre än tre månader är inte illa heller. Som en bonus fick deltagarna utmärkta blodtryck i snitt, och fina blodfetter.
Man kan också notera att personerna gick ner bra i vikt trots att de drack en del vin. Själv har jag länge trott att man kan inkludera måttliga mängder torrt vin i en bantningskost. Se bara på vad William Banting själv åt och drack…
Detta var visserligen en ganska liten studie, men ändå intressant. Vad tror ni om den ketogena medelhavskosten?
Läs mer
Lågkolhydratkost / LCHF för nybörjare
13 studier: LCHF bäst för vikt, blodfetter och blodtryck.
Den aktuella studien:
Nutrition Journal: Spanish Ketogenic Mediterranean diet: a healthy cardiovascular diet for weight loss.