Spenat- och chèvrepaj

Vill du smaka av några LCHF-recept ur succékokboken Matkärlek? Då har du tur, för författaren Anne Aobadia delar framöver med sig av ett tiotal av dem här på bloggen.

Först ut är hennes spenat- och chèvrepaj som du ser ovan.

Här är receptet, näringsberäkning samt de prisvärdaste rabatterbjudandena på nätet på kokboken Matkärlek och den snart lanserade LCHF-tidningen med samma namn:

Spenat- och chèvrepaj, 6 portioner

Finfin smakkombo hittar du här. Spenat är en supergrönsak som är rik på smak och nyttigheter. Väldigt gott till ägg och getost!

Ingredienser

Äggstanning
4-5 ägg
2-3 dl vispgrädde eller crème fraiche
salt, peppar

Spenat och chèvrefyllning
200 g färsk spenat
2 msk smör eller kokosolja
1 vitlöksklyfta
1 krm muskot, mald
salt, peppar
100 g riven ost
150 g chèvre, skivad

Instruktioner

2. Vispa ihop ägg, vispgrädde eller crème fraiche. Salta och peppra. Tillsätt fyllning enligt följande moment.

3. Hacka spenaten grovt. Finhacka vitlöken. Bryn vitlöken i smör eller olja ett par minuter. Lägg i spenaten och fräs lite till. Krydda.

4. Lägg spenathacket i det förgräddade pajskalet. Blanda den rivna osten i äggstanningen och häll över. Toppa med chèvren. Grädda i 175 grader 30–40 minuter.

Matkärlek, kokboken

Om du vill beställa boken kan du få den till rabatterat pris – 167 kronor inklusive moms och frakt – via den här länken.

Matkärlek, tidningen

Första numret av den nya LCHF-tidningen Matkärlek kommer nu i mars. Du kan ännu prenumerera till rabatterat pris här.

Mer

Mer

Första LCHF-maten någonsin och hetaste LCHF-frukosten

Nyttiga gröna chips!

Picknick hos Kostdoktorn

De 5 vanligaste misstagen på LCHF

Middag hos Kostdoktorn

Hamburgare utan carbs