Stenålderskost på fem minuter
i Stenålderskost Teorin bakom stenålderskost, snabbt och enkelt.
Det största problemet?
I filmen finns också en förklaring till varför våra kostråd ser ut som de gör. Tyvärr tror jag att den här förenklade beskrivningen kommer skrämmande nära sanningen. Alla pengarna från läkemedels- och livsmedelsindustrin har perverterat vetenskapen.
De officiella kostråden är ofta grundade i vad som är lönsamt för någon, istället för vad som är hälsosamt för dig.
Detsamma gäller inte sällan officiella rekommendationer om mediciner.
Mjölk farligt?
Strikt stenålderskost utesluter mjölk och mejeriprodukter. Visst är mjölkprodukter i vuxen ålder nytt för människan. Men inte så nytt. Vi har alltid börjat våra liv med att dricka bröstmjölk. Komjölk innehåller inget särskilt konstigt eller nytt. Folkslag som druckit mycket komjölk men inte modern västerländsk mat (ex massajer) fick mig veterligen inte våra moderna västerländska sjukdomar.
Själv tycker jag inte det är värt att utesluta mejeriprodukter. De är för goda och praktiska för att sluta med, utan starkare skäl än vad jag kan se.
Frukt naturligt?
Visst har människor alltid ätit frukt. Men inte dagens framavlade stora söta varianter. Och inte året runt, utan bara i säsong. För att undvika överdrivet sockerintag från frukt tror jag det är klokt att begränsa intaget. Inte mer än runt en frukt om dagen kanske.
Har man diabetes eller vill gå ner i vikt kan det vara bäst att låta bli frukt nästan helt.
Naturlig LCHF-kost och alternativen
Stenålderskost är säkerligen extremt hälsosam jämfört med modern västerländsk industrimat. Men inte alltid det mest praktiska alternativet.
Icke-fettskrämd stenålderskost, plus mejeriprodukter, minus den mesta frukten = naturlig LCHF-kost. Ett bra alternativ för många, särskilt överviktiga och diabetiker.
Addera lite fullkornsbröd, någon potatis ibland, mer frukt osv – då närmar man sig GI-kosten. Än mer praktisk. Men kanske inte riktigt lika bra för hälsan, för blodsockerkontrollen eller för de som har svårt att hålla vikten. Smala unga aktiva personer klarar vanligen GI-kost bäst.
Läsk, godis, chips, pommes frites, konstgjorda fetter (ex margarin) – sådant ingår aldrig i hälsosamt mat. Det är skräpmat. Äter man det ändå är det ett val man gör, till priset av sin hälsa (och vikt). Ju mindre mängd och ju mer sällan desto bättre.
Mer
Ingen karies på stenålderskost?
De västerländska sjukdomarnas ankomst
Metabolt syndrom – den västerländska sjukan
LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare
Tack till fatlies för tipset om videon.