Stenålderskropp, rymdålderskost
Nu är det dags för årets lågkolhydratskryssning i Karibien – den avgår från Florida idag, den 1:a maj. Här är en föreläsning från förra årets kryssning.
Psykiater dr Ann Childers talar om hur vår moderna kost inte passar våra stenålderskroppar. Och vad vi egentligen borde äta.
Innehållsförteckning
0:37 Människan är köttätare, inte allätare
6:12 Vad bör vi äta?
10:00 Hjärnutveckling
14:10 Fermenterbara kolhydrater
20:12 Den moderna människan har en stenålderskropp
23:50 Karies är inte bara en lokal infektion
27:15 Det metabola syndromet
33:25 Socker och hjärnan
38:15 Hjärnan och kolesterolnivåer
42:15 Ät som om du aldrig skulle borsta igen
Om videon: Inspelad maj 2015, publicerad februari 2016.
Kamera, musik, animationer: Simon Victor.
Ljud, ljus, intervjuare: Andreas Eenfeldt.
Klippning: Dhruv Gadhvi.
Svensk text: Anna Karin Backman för Team Kostdoktorn.
Också från kryssningen
Missa inte
