Studie: Små minskningar av kolhydratintaget kan förbättra blodsockret

När du drar ner på kolhydrater för din hälsas skull kan även en liten minskning spela roll.

Det är vad japanska forskare visat i en liten studie på en grupp bestående av 41 patienter med typ 2-diabetes som fick bära mätare för kontinuerlig övervakning av blodsockret. Det enda som förändrades i deltagarnas kost var kolhydratinnehållet i brödet de åt vid varje måltid. Det vanliga brödet med mycket kolhydrater byttes ut mot ett lågkolhydratbröd.

Resultatet? Deltagarnas blodsocker och blodfetter förbättrades, liksom andra markörer för bukspottkörtelns funktion och metabolismen. Forskarna sammanfattar: ”Dessa resultat indikerar att en förändring av enbart kolhydratinnehållet i vissa stapelvaror har god effekt på glukos- och fettmetabolism.”

Pubmed: Low-carbohydrate diet by staple change attenuates postprandial GIP and CPR levels in type 2 diabetes patients

Forskarna delade inte med sig av receptet på lågkolhydratbröd, men på Diet Doctor hittar du recept på över ett dussin goda LCHF-bröd som kan hjälpa dig att byta ut vanligt bröd mot ett som är bättre för din blodsockerkontroll.

LCHF-bröd

GuideBröd är något många brukar sakna när man äter LCHF-kost, men det behöver du inte göra. Vi har massor av goda brödrecept med lågt kolhydratinnehåll. Här finns frallor, vitlöksbröd, korvbröd, focaccia och mycket mer.

Faktum är att vi också har LCHF-varianter av många andra favoriter, som ris, potatis och pasta.

Många upplever att när man väl vant sig vid en kolhydratsnål livsstil — vilket lugnar hunger, håller blodsockret på en stabil nivå och sötsug under kontroll — blir man av med suget efter de gamla vanliga kolhydratkällorna.

Om du letar efter andra knep för att dra ner på det totala intaget av kolhydrater, ta gärna en titt på vår populära guide ”Sex steg nedför kolhydratberget” där du hittar många tips på hur man kan utesluta socker och stärkelse ur kosten.

Sex steg nedför kolhydratberget

GuideDu är alltså intresserad av LCHF, men är lite tveksam till om du ska gå hela vägen. Du kanske bara vill äta en aning hälsosammare. Eller kanske det där att tvärsluta bara inte är din grej. Då är det här är guiden för dig.

Oavsett om du kastar dig rakt in i en kostomläggning, eller väljer att ta det stegvis, är allt positivt för din hälsa: att dra ner på kolhydrater där du har möjlighet har positiv påverkan på ditt blodsocker.