Andreas,
Tack vare LCHF kunde jag vända utvecklingen på min typ 2-diabetes och livet är gott igen. Jag är 67 år och bor nära Bordeaux, Frankrike. Här är min berättelse:
I januari 2015 hade jag precis öppnat ett brev från medicinska laboratoriet och läst: fastande blodsocker = 25 mmol/l.
Chockad och panikslagen såg jag min döda far framför mig: han hade haft typ 2-diabetes från 55 års ålder, var insulinberoende, hade ofta hypoglykemi, förlorade större delen av sin syn på grund av näthinneavlossning, och dog av njursvikt vid 70 års ålder. Min yngre bror, inte heller han kvar i livet, såg jag framför mig — han hade fått typ 2-diabetes redan när han var 35. Trots att han bar insulinpump och var under regelbunden medicinsk kontroll, var han tvungen att amputera ett av sina ben vid 45 års ålder.
Den natten kunde jag inte sova, och började istället informera mig själv om diabetes och öppnade de officiella hemsidorna för de tyska och franska diabetes-organisationerna. Deras åsikt: typ 2-diabetes är en kronisk, progressiv sjukdom. Och det var så den hade drabbat min far och min bror.
Då upptäckte jag plötsligt hemsidan dietdoctor.com och pdf-handboken ”Leben ohne Brot” (Leva utan bröd) av endokrinologen Dr. Wolfgang Lutz, som hade behandlat tusentals diabetiska patienter med LCHF sedan 1958. Här läste jag: diabetes kan reverseras genom en lågkolhydratkost med hög fettandel.
Det gjorde att jag äntligen kunde gå och lägga mig. Dagen efter köpte jag en egen blodsockermätare, ändrade mina kostvanor till strikt LCHF, gav bort resten av det bröd, potatis, nudlar, ris, socker osv. jag hade i skafferiet till en kompis. Hon frågade mig om jag hade blivit galen?, och hävdade bestämt att jag skulle bli väldigt sjuk väldigt snart av allt det animaliska fettet som jag tänkt sätta i mig.
Tre dagar senare hade mitt fastande blodsocker sjunkit från 25 mmol/l till 11,1 mmol/l. Efter en vecka: 8,9 mmol/l. Efter 2 veckor: 8.1 mmol/l. Efter 4 veckor: 7,2 mmol/l. Efter åtta veckor var jag på 6,7 mmol/l, och när det hade gått ett halvår låg jag stadigt kring 5,6 mmol/l. Mitt HbA1c föll från det katastrofala 13,6% till 6,5% inom loppet av ett halvår.
Jag hade hoppats på att tappa snabbt i vikt när jag började LCHF. Det hände inte. Jag började på 115 kg. Efter två månader hade jag gått upp 3 kg, men hade minskat 12 cm runt midjan, och dessutom var inte mitt ansikte runt som en fullmåne längre. Efter tre månader på LCHF var jag tillbaka på ursprungsvikten 115 kg. Det var först efter fyra månader som jag tappade mitt första netto-kilo. Fem månader in var jag tillbaka på 115 kg igen, men 5 cm mindre i midjan. Efter den sjätte månaden var jag tillbaka på 114 kg. Och från den sjunde månaden började jag stadigt tappa i vikt, ungefär 1,5 kg/månad.
När jag hade kört LCHF i två månader märkte jag att jag inte hade någon aptit på morgnarna. Jag gick därför över till att äta endast lunch och middag. Efter fyra månader fastade jag i 24 timmar två gånger i veckan.
Min blodsockernivå är stabil nu, aldrig under 5 mmol/l och aldrig över 6.7 mmol/l efter måltider. Mitt blodtryck sänktes från 160/90 till 125/70. Mina kolesterol- och triglyceridvärden är bra.
Mina energinivåer och min livskraft har ökat spektakulärt: från att vara utmattad och passiv har jag blivit pigg, sund och aktiv. Muskelstyrkan och uthålligheten har ökat märkbart trots ingen träning. Nu kan jag cykla i över 50 km utan att bli trött, vilket kan jämföras med förra året då jag var helt slut efter 5 km. Min mentala hälsa är suverän: klart tänkande, bra koncentrationsförmåga och ett glatt sinne.
Jag kunde bokstavligt talat känna min parodontit (tandlossning) upphöra, det som kanske var mest fantastiskt. Jag kunde känna hur min lever krympte. Min hy förbättrades rejält. Matsmältningen är lugn, regelbunden och gasfri. Ingen diarré eller förstoppning längre, hemorrojderna har försvunnit. Min röst låter yngre, jag kan med lätthet sjunga igen, och dansa. Min syn har förbättrats och håller sig stabil.
Jag anade aldrig att mitt allmänna hälsotillstånd skulle förbättras så radikalt. Mina vänner frågar mig vad som har hänt, hur jag kan vara i så bra form. De skakar misstroget på huvudet när jag berättar att jag helt enkelt har ändrat mitt sätt att äta till att utesluta socker och stärkelse, genom att äta mer grönt och mycket mer animaliskt fett.
Mindre socker, mer grönsaker, okej, så långt håller alla med. Inget bröd, ingen pasta, ris, potatis, och istället massa animaliskt fett? Men hur är ditt kolesterol, din matsmältning? Utmärkt, säger jag. I samma ögonblick inser jag att 50 år av fettskräck har resulterat i en nästintill religiös tro för många av oss.
Mina bästa hälsningar till kostdoktor-teamet, god fortsättning på ert upplysande arbete.
Frank Linnhoff
(zuckerkrankwasnun.blogspot.de)
Har du en framgångshistoria att dela med dig av här? Det är ett effektivt sätt att inspirera andra till att förändra sina liv.
Nedan kan du läsa och se hur du kan göra om du vill testa själv, samt historier från många andra som testat.
