Vardagsbalans – en stabil grund för ork, energi och lära för livet

Här följer det andra blogginlägget i en serie om familjehälsa, skrivet av vår gästkrönikör Sandra Owe. Första inlägget hittar du här.

Med tiden har vi gjort det naturligt hos oss att prata om mat. Ju äldre barnen blivit, desto mer har vi kunnat förmedla viktigheten av matens olika delar och vad den gör för gott i kroppen och knoppen.

Så här var måndagens dialog vid matbordet – ämnet skollunch brukar komma på tal av någon av oss (till det hör att barnen har med sig eget smör då det endast serveras margarin i skolan sedan i höstas):

Jag: ”Var skinksåsen god idag, tjejer?”
Ida: ”Det var den! Och jag tog den andra grejsimojspastan som stod på matsedeln”
Jag: ”Aha, bönpastan, hur var den?”
Ida: ”Den var brun och avlång och okej.”
Emma: ”Det var solrosfrön i mackorna på melliset”
Jag: ”Hade du med dig ditt smör?”
Emma: ”Jo, och jag tar två paket!”
Ida: ”Jag gillar verkligen inte mackorna på melliset längre”
Jag: ”Och det gör ju inget, fast det vet du ju. Åt du något annat då?”
Ida: ”Jag tar bara ostskivor. Jag tog några fler fast man inte får.”
Jag: ”Det är mer än ok så att du får i dig något mättande. Det är nog barn som inte tar alls, dessutom”

En bra lunchtallrik är något de lärde tvistar om, inte minst idag med en hälsotrend som skjuter i höjden. Oron skjuter också i höjden hos många föräldrar över att deras barn får i sig för mycket socker och skräpmat, att de är för stillasittande, och på det ett dålig samvete för att man inte riktigt hinner lägga ned tiden på att äta mer hälsosamt hemma. De lärde fortsätter att tvista och det gör det inte enklare för oss heltidsarbetande småbarnsföräldrar att på ett enkelt sätt välja vad vi ska handla hem och laga i vardagen.

Bland alla dessa råd och trender har vi genom åren, i kombination med att förstå VARFÖR vi ska äta det våra kroppar kan tillgodogöra sig och behöver till kroppens alla fantastiska funktioner, landat i vad vi tycker är ett ganska enkelt förhållningssätt till livsmedel och matlagning. I linje med många experter är det de rena råvarorna som oftast går hem vid vårt matbord. Barnen känner trygghet i att de kan se vad som ligger på tallriken och vad de ska stoppa i munnen. Det ger dem också en känsla av valfrihet inom de ramar vi föräldrar ha satt, att de kan komponera sin tugga så som de vill.

Med det sagt tror jag att det är enkelheten vi ska hålla som ledstjärna i vardagen och nyttja barnens naturliga inställning till mat. Inget dåligt samvete för att man inte checkar av de där inspirerande recepten i hälsotidningarna som man velat göra så länge. Det finns risk att det är mer för sig själv än för barnen. Trygghet och igenkänning kommer man långt på och att cirkulera ett par vardagsrätter och sakta men säkert justera i ett par ingredienser kan göra att man tar sig framåt på sin förändringsresa. I en takt som passar just er familj och utan alltför höga ambitioner.

Flirta med igenkänning och låt frysen jobba

Vi har utvecklat några vardagsrutiner som fungerar väl för oss i vår vardagsbalans. De vill jag dela med er och fler hittar ni i vår bok Den friska maten för hela familjen. Kostronauterna visar vägen.

• En frukost med både näring och hållbar energi där vi inkluderar ägg i någon form och gärna feta mejerier. Lång mättnad och ett balanserat blodsocker.
• Sikta på lunchen och skippa fruktstunden. Med tiden blir det sällan att barnen tar med något dvs en frukt eller grönsak för förmiddagen. Det gör att de äter mer riktig mat till lunch och hinner känna hunger.
• Vi tittar tillsammans på skolans lunchmatsedel. Det skapar en mental förberedelse och mer positiv inställning till att äta lunch, enligt vår uppfattning.
• För de dagar där en fysisk aktivitet är planerad efter skolan är vi extra noga med att fokusera på lunchtallriken. Mer lunchprepp än kompensation av mellismackor, försöker vi tänka.
• Middagen är nästan alla dagar något framplockat från frysen. Vilken vardagsräddare frysen är! Rutinen att plocka fram på morgonen är dock viktig att öva in. Kött, fisk eller fågel som bas eller en färdig anrättning i form av någon infryst gryta är vanligt hos oss.
• Stå emot tjatet att ”få något litet” innan middagen. Det lilla uppfattar vi tar udden av hungern och slutar ofta med att det petas i maten. Även om det lilla kan vara grönsaksstavar eller liknande är det inte dumt att barnen får känna hunger och förstå att det inte är ett onaturligt tillstånd.
• Inled middagen med något kul, såsom att barnen får berätta om något ni vet att de tycker om eller om ni har någon överraskning att bjussa på. En god stämning är ett enkelt knep att få barnen att automatiskt äta och komma igång.
• Hungern är den bästa kryddan – något jag återkommer till i kommande artiklar men värt att lyfta flera gånger. Finns den, så finns hoppet om tomma tallrikar och nöjda barn.
• Övergår man till livsmedel med mer näring och mer naturlig energi kan man minska på portionerna. Det gör att barnen även får en känsla av att de ”klarar” att äta upp. En vinst för alla!

Några exempel från vårt kök och som vi ser som basvaror och alltid kan få till en snabb middag av:

• ägg
• smör
• fryst nötkött, fisk och fågel
• vispgrädde
• frysta grönsaker såsom grönkål och broccoli
• fryst ost
• lökgranulat och vitlök
• tomatpuré
• svenska färska grönsaker i säsong, gärna vitkål, sötpotatis, rotselleri
• örtsalt

Kom igång med vår familjemeny från Diet Doctors recept

I samband med denna artikel har vi komponerat en veckomeny med temat enkelhet och igenkänning. Diet Doctor har en fantastisk receptsamling och vi har valt till denna meny rätter som är både snälla för plånboken, kan hittas i alla affärer och givetvis går snabbt att tillaga.

För söndagens föreslagna rätter är det inte dumt att göra dubbel mängd så har ni en enkel och färdiglagad start på den nya veckan sen.

Ni kommer se att det är ett tydligt tema för frukostvalen. Ägg är ett fantastiskt livsmedel som kan varieras i så många former. Vi är själva inte helt hemma med ägg på morgonen hos våra tjejer, men vi jobbar oss fram sakta men säkert, och tar det varsamt för att det med tiden ska bli en naturlig källa till näring i deras kost. Hoppas era barn hittar en favorit bland dessa goda äggalternativ.

För att återkoppla till vårt dagliga matprat runt bordet har båda barnen börjat visa stort intresse för inte bara matlagning, utan vad maten gör med oss och vad kroppen egentligen borde äta. Nu är det mycket frågor och påståenden och det är en lära för livet. Förändringsledningen ger tydligen resultat! Det kan den göra hos er också!

Sandra Owe