Varför vi blir feta – intervju med Gary Taubes
Varför blir vi feta och vad kan vi göra åt det? Den prisbelönta vetenskapsjournalisten Gary Taubes har spenderat det sista decenniet med att gräva i den frågan.
Hans bok Good Calories Bad Calories blev mycket inflytelserik, särskilt l i lågkolhydratkretsar. Därefter har han även skrivit den mer lättillgängliga Why We Get Fat, and What to Do About it.
Här diskuterar Taubes sina teorier (som säkert ligger nära sanningen) och den kritik de får från de som tror att det bara handlar om kalorier.
Vad säger du?
Mer
PS: Om någon har möjlighet att ordna svensk undertextning till denna video (som .srt-fil) och mejla till mig så kan jag enkelt lägga in den. Det skulle glädja många! Säg till i kommentarerna innan då, så inte flera behöver göra samma jobb.