Visst sänker LCHF-mat ditt insulin kraftigt!
i Insulin 
Är ”ät mindre och spring mer” verkligen det enda du behöver veta för att gå ner i vikt?
Varför går då de flesta ner i vikt på LCHF-kost, till och med när de får äta sig mätta? Och till och med utan ökad motion? Tänk att det ska vara så kontroversiellt!
Den bästa förklaringen ser i förenklad version ut så här:
Kolhydrater -> insulin -> fetma
Mer kolhydrater ger mer insulin som ger mer fetma alltså. Lite mer noga kan det skrivas så här:
För mycket (dåliga) kolhydrater -> sjukligt högt insulin -> fetma
Vad som är ”för mycket” varierar naturligtvis från person till person beroende på känslighet och aktivitet (hur mycket kolhydrater man förbränner). Unga hårt tränande män kan ofta tåla en hel del kolhydrater, medan kraftigt överviktiga äldre diabetiker bara brukar tåla minimala mängder utan problem.
Motsatsen blir följande:
Mindre kolhydrater -> lägre insulin -> minskad fettvikt
Insulin är nämligen ett fettinlagrande hormon. Och det enklaste sättet att höja sitt insulin är att äta mer kolhydrater. Det enklaste sättet att sänka insulinet är att äta mindre kolhydrater.
Det verkar väldigt enkelt. Men vissa är ännu benhårda motståndare. Utan att kunna komma med någon bättre förklaring till varför lågkolhydratkost fungerar så vill de åtminstone inte veta av denna förklaring! De har invändningar mot allt. De vill inte ens gå med på det mest basala, att kolhydrater höjer insulinet eller att lågkolhydratkost sänker insulinet. Första stegen ovan alltså.
Deras krångliga invändningar spelar i praktiken ingen större roll. Sanningen är tydlig i studie efter studie på människor. Insulinnivåerna blir mycket högre när man äter mycket kolhydrater och mycket lägre när man äter lågkolhydratkost. Bilden överst (från Boden et al.) är ett exempel.
Här är fler:
Mycket lägre insulin på lågkolhydratkost
Lägre insulin, lägre insulin, mycket lägre insulin
Sänker lågkolhydratkost insulinet? Det finns bara ett svar: Ja, insulinet sänks kraftigt under hela dagen.
Man skulle önska att våra kära insulinförnekare åtminstone kunde ta till sig något så grundläggande.
Tidigare
Huvudskälet till fetma: Insulin
Varför blint kaloritroende är hjärntvättade
PS
Även fasteinsulinet har bevisats bli lägre på lågkolhydratkost (exempel: Samaha et al, Volek et al.)