Klicka på en av bilderna ovan – eller läs vidare för alla detaljer och frestande bilder!
Frukost – chiapudding med olika smaker
Chiapudding med olika smaker
En nyttig och mättande frukost eller mellanmål som du med fördel blandar ihop dagen innan. Chiafrön är verkligen trendiga just nu då de är rika på protein, fibrer och omega-3 (ALA). Dock bör man ha i åtanke att fröna egentligen bör krossas om kroppen ska kunna tillgodose sig av alla nyttigheterna. Dess gelbildande egenskaper ger dock en ökad mättnadskänsla men var försiktig om du lider av IBS-mage då de kan orsaka magknip.
1 portion
Ingredienser
3 msk chiafrön ekologiska
2 dl kokosmjölk eller annan vätska (mandelmjölk, grädde etc)
1 tsk kanel eller annan valfri smaksättning
eventuell valfri sötning, ej nödvändig
Toppingförslag
rostade kokoschips
färska bär
rostade frön eller nötter
Smakförslag
3 tsk kakao och lite vaniljpulver
0,5 tsk vaniljpulver
0,25 g saffran gott med pistagenötter till
2 msk blåbär eller hallon och lite vaniljpulver
0,75 tsk lakritspulver
1 msk lime och färsk mynta
1 tsk kardemumma
1 tsk pepparkakskrydda
Gör så här:
Blanda ihop chiafrön tillsammans med vätskan och valfri smaksättning.
Häll gärna upp i en liten glasburk med lock och ställ in burken i kylen över natten så att fröna hinner absorbera vätskan och bilda ett gelaktigt hölje.
Toppa sedan med kokoschips eller annan valfri topping.
[Andreas kommentar: näringberäkningen ovan är med blåbär och vanilj som topping]
Lunch – Japanlax med wasabiaioli
Japanlax med wasabiaioli
Lax i ugn med smaker från det Japanska köket. Wasabiaiolin gör du lätt som en plätt med stavmixern. Servera gärna med ruccola eller stekt kål med sesamolja.
Wasabiaioli
1 st ägg
2 dl rapsolja (kallpressad tycker jag fungerar bra)
3 tsk wasabi
1 st vitlöksklyfta
salt
Gör så här: Laxen
Ställ in ugnen på 175 grader.
Skär laxen i portionsbitar. Bred på wasabi, lägg på gari, soya och toppa med sesamfrön.
Tillaga i cirka 20 minuter.
Wasabiaioli
Knäck ägget i en hög mixerskål. Häll i oljan.
Ställ stavmixern mot botten och börja mixa. Rör den sedan försiktigt upp och ner, lite åt gången så att du mixar in det översta lagret av oljan sist.
När aiolin blivit vit/gul och krämig, tillsätt vitlök och wasabi. Mixa. Smaka av med salt.
Middag – Getostpaj med sparris
Getostpaj
I början av maj har den svenska sparrisen premiär. Men underbart är kort. Redan till midsommar så är sparrisens tid förbi. Så passa på att njuta så länge det går. Som tur är finns ju dock sparris att få tag i under resten av året i frysdisken. Här får ni ett lättlagat och smakrikt recept på en härlig quiche. Servera med en god sallad.
4 portioner
Glutenfri pajbotten
3 dl mandelmjöl
0,5 dl sesamfrön
50 g smör
1 tsk salt
1 msk fiberhusk
1 st ekologiskt ägg
Fyllning
4 st ekologiska ägg
2,5 dl mjölk eller grädde
2 dl riven ost
250 g grön sparris
1 st röd spetspaprika
250 g getost
0,5 dl pinjenötter
1 tsk salt
färsk timjan
nymalen svartpeppar
olivolja
Gör så här:
Pajbotten
Sätt ugnen på 150°C.
Gör pajdegen genom att snabbt knåda samman ingredienserna med fingrarna eller i matberedaren.
Rulla ihop degen till en boll och lägg in i kylen täckt med plastfolie. Låt vila i minst 30 minuter.
Kavla eller tryck ut pajdegen i formen. Picka botten med en gaffel och förgrädda i ugnen i 10 minuter.
Fyllningen
Vispa samman ägg, mjölk, grädde, och kryddor. Blanda i den rivna osten.
Skär sparrisen i centimeterstora bitar och strimla paprikan. Lägg grönsakerna i formen.
Häll över ägg- och ostfyllningen. Smula över getosten och toppa med timjan, pinjenötter och lite olivolja.
Grädda i cirka 40 minuter tills pajen blir gyllene. Låt gärna pajen svalna något före servering så den hinner stabilisera sig något.
Om du inte vill vänta så finns det också mycket mer i Jills kokbok Jills mat efter säsong – en kokbok som fått högsta betyg av alla som recenserat den på Bokus.
Läs mycket mer från Jill på hennes sida Jillsmat.se. Du kan även följa uppdateringar på hennes blogg via Bloggnytt-sidan.
PS
Om du handlar via länkarna ovan till Jills kokbok så får hon någon extra krona per såld bok – för dig blir priset oförändrat.
Denna webbplats använder cookies för att förbättra användarupplevelsen. Genom att använda vår webbplats samtycker du till alla cookies i enlighet med vår cookiepolicy. Informationen vi tillhandahåller på DietDoctor.com är inte avsedd att ersätta läkarbesök. Genom att använda sidan godkänner du våra användarvillkor.Läs mer
Visa detaljerGöm detaljer
Spara & stäng
Acceptera alla
Avvisa allt
Cookiedeklaration
Om cookies
Strikt nödvändigt
Inriktning
Funktioner
Oklassificerade
Strikt nödvändiga kakor tillåter kärnwebbplatsfunktioner som användarinloggning och kontohantering. Webbplatsen kan inte användas ordentligt utan strikt nödvändiga cookies.
Cookie report
Namn
/ Domän
Utgång
Beskrivning
ckdc-premium
.dietdoctor.com
1 månad
app-banner
.dietdoctor.dev.dietdoctor.com
1 dag
This cookie shows whether user closed the App Banner prompt
Detta cookie-namn är associerat med Google Universal Analytics - vilket är en viktig uppdatering av Googles mer vanliga analystjänst. Denna cookie används för att särskilja unika användare genom att tilldela ett slumpmässigt genererat nummer som klientidentifierare. Den ingår i varje sidförfrågan på en webbplats och används för att beräkna besökar-, session- och kampanjdata för webbplatsanalysrapporterna.
_dc_gtm_UA-3268327-1
.dietdoctor.com
1 minut
This cookie is associated with sites using Google Tag Manager to load other scripts and code into a page. Where it is used it may be regarded as Strictly Necessary as without it, other scripts may not function correctly. The end of the name is a unique number which is also an identifier for an associated Google Analytics account.
Cookien är inställd så att Hotjar kan spåra början av användarens resa för ett totalt antal sessioner. Den innehåller ingen identifierbar information.
_dc_gtm_UA-22012422-2
.dietdoctor.com
1 minut
This cookie is associated with sites using Google Tag Manager to load other scripts and code into a page. Where it is used it may be regarded as Strictly Necessary as without it, other scripts may not function correctly. The end of the name is a unique number which is also an identifier for an associated Google Analytics account.
Cookies AWSELB och AWSELBCORS är funktionellt samma cookies. Den senare har en uttrycklig SameSite-attributuppsättning på grund av ändringar gjorda från Chrome 80 och uppåt.
Denna cookie används för att skilja mellan människor och bots. Detta är fördelaktigt för webbplatsen för att göra giltiga rapporter om användningen av deras webbplats.
Denna cookie ställs in av Google Analytics. Den lagrar och uppdaterar ett unikt värde för varje besökt sida och används för att räkna och spåra sidvisningar.
Denna cookie används av Cookie-Script.com-tjänsten för att komma ihåg preferenserna för besökarens cookie. Det är nödvändigt att Cookie-Script.com cookiebanner fungerar korrekt.
Denna cookie används för att skilja mellan människor och bots. Detta är fördelaktigt för webbplatsen för att göra giltiga rapporter om användningen av deras webbplats.
Denna cookie är inställd för att låta Hotjar veta om den besökaren ingår i dataprovningen som definieras av din webbplats sidvisningsgräns.
_dc_gtm_UA-22012422-1
.dietdoctor.com
1 minut
This cookie is associated with sites using Google Tag Manager to load other scripts and code into a page. Where it is used it may be regarded as Strictly Necessary as without it, other scripts may not function correctly. The end of the name is a unique number which is also an identifier for an associated Google Analytics account.
_gaexp_rc
.dietdoctor.com
25 sekunder
Inriktningscookies används för att identifiera besökare mellan olika webbplatser, t.ex. innehållspartners, bannernätverk. Dessa cookies kan användas av företag för att skapa en profil över besökarnas intressen eller visa relevanta annonser på andra webbplatser.
Denna cookie ställs in av Doubleclick och utför information om hur slutanvändaren använder webbplatsen och eventuell reklam som slutanvändaren kan ha sett innan han besökte nämnda webbplats.
Detta är en cookie som används av Microsoft Bing Ads och är en spårningscookie. Det gör att vi kan interagera med en användare som tidigare har besökt vår webbplats.
Denna cookie ställs in av Doubleclick och utför information om hur slutanvändaren använder webbplatsen och eventuell reklam som slutanvändaren kan ha sett innan han besökte nämnda webbplats.
Denna cookie används ofta i min Microsoft som en unik användaridentifierare. Det kan ställas in av inbäddade Microsoft-skript. Mycket tros synkronisera över många olika Microsoft-domäner, vilket möjliggör användarspårning.
Denna cookie ställs in av Youtube för att hålla reda på användarinställningar för Youtube-videor inbäddade i webbplatser; den kan också avgöra om webbplatsbesökaren använder den nya eller gamla versionen av Youtube-gränssnittet.
Funktionskakor används för att komma ihåg besökarinformation på webbplatsen, t.ex. språk, tidszon, förbättrat innehåll.
Cookie report
Namn
/ Domän
Utgång
Beskrivning
_ga_7S1SXKKDKN
.dietdoctor.com
2 år
Oklassificerade cookies är cookies som inte tillhör någon annan kategori eller som kategoriseras.
Cookie report
Namn
/ Domän
Utgång
Beskrivning
_hjSession_1945121
.dietdoctor.com
30 minuter
_hjSessionUser_1945121
.dietdoctor.com
1 år
_ga_Y4DLH4EPXM
.dietdoctor.com
2 år
Cookies är små textfiler som placeras på din dator av webbplatser som du besöker. Webbplatser använder cookies för att hjälpa användare att navigera effektivt och utföra vissa funktioner. Cookies som krävs för att webbplatsen ska fungera korrekt får ställas in utan ditt tillstånd. Alla andra cookies måste godkännas innan de kan ställas in i webbläsaren.
Du kan när som helst ändra ditt samtycke till användning av kakor på vår sekretesspolicy-sida.